Home / ร้านอาหาร 4 ภาค / เสน่ห์ของอาหารไทย 4 ภาค ที่น่าหลงใหล
11 มกราคม, 2019

เสน่ห์ของอาหารไทย 4 ภาค ที่น่าหลงใหล

Posted in : ร้านอาหาร 4 ภาค on by : AB4BEF ป้ายกำกับ:, ,

     อาหารไทย ถือเป็นอาหารที่มีเสน่ห์และขั้นตอนการทำอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เครื่องปรุง เครื่องเทศต่างๆ อาหารไทยมีการสั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน จนกลายเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ ในปัจจุบันอาหารไทยได้รับความนิยมอย่างมากในชาวต่างชาติ เพราะอาหารไทยเป็นอาหารที่มีรสชาติ สี กลิ่น ที่เป็นเอกลักษณ์ รวมทั้งยังมีการนำสมุนไพรที่มีประโยชน์เข้ามาประกอบอีกด้วย

     อาหารไทย เสน่ห์ที่หลายคนหลงใหล วันนี้มาพร้อม เสน่ห์ของอาหารไทย 4 ภาค ที่น่าหลงใหล ซึ่งแต่ละภาคมีเสน่ห์ที่ไม่เหมือนกัน ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง หรือ รสชาติของอาหารที่ได้ รวมไปถึงวัฒนธรรมการกินของแต่ละภาค

♦ ภาคกลาง

     อาหารภาคกลาง ถือว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติเป็นกลางมากที่สุด โดยส่วนใหญ่จะมีการเน้นไปที่กะทิ เครื่องแกง เป็นต้น มีการปรุงแต่งรสชาติอาหารให้ออกมากลมกล่อม โดยอาหารภาคกลางมีต้นกำเนิดมาจากอาหารชาววัง ในปัจจุบันมีการนำมาดัดแปลงรสชาติต่างๆให้ถูกปากและง่ายต่อการรับประทานมากขึ้น

♦ ภาคเหนือ

      อาหารภาคเหนือ หรือ อาหารล้าน มีจุดเด่นที่เครื่องแกง ซึ่งทางภาคเหนือจะมีการนำสมุนไพรต่างๆมาเป็นสว่นผสมของอาหาร ทำให้อาหารที่ได้มีรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกง ส่วนเรื่องรสชาติจะไม่ค่อยเน้นรสเผ็ดสักเท่าไหร่ แต่จะออกไปทางรสชาติจืดและหวานมากกว่า แต่ความหวานที่ได้จะมาจากวัสถุดิบธรรมชาติ เพราะอาหารภาคเหนือจะไม่เน้นการใส่น้ำตาล

♦ ภาคอีสาน

     อาหารอีสาน จะมีการเน้นไปทางเนื้อสัตว์ และ น้ำพริก ซึ่งส่วนใหญ่คนอีสานนิยมรับประทานรสเผ็ด เค็ม แถมขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากนัก เครื่องปรุงต่างจะเน้นน้ำปลา , น้ำปลาร้า , พริก , ข้าวคั่ว เป็นต้น อีกทั้งยังเน้นรับประทานกับผักและเครื่องเคียงต่างๆ

♦ ภาคใต้

      อาหารภาคใต้จะมีการเน้นไปทางเครื่องเทศต่างๆ และการใช้เนื้อสัตว์ทะเลมาเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ อาหารใต้จะเน้นไปทางรสชาติเผ็ด เค็ม อีกทั้งยังมีการนำผักต่างๆมาเป็นเครื่องเคียง เพื่อดับความเผ็ดของอาหาร

       เห็นได้ชัดว่าอาหารไทยทั้ง 4 ภาค มีความแตกต่างและเสน่ห์ที่ไม่เหมือนกัน แน่นอนว่าแต่ละภาคมีขั้นตอนการทำอย่างพิถีพิถัน อีกทั้งยังเป็นเสน่ห์ที่มีการสืบต่อกันมาตั้งแต่อดีต หากท่านใดที่ต้องการรับประทานอาหารไทย 4 ภาค แนะนำ ร้านอาหารพลู มีอาหาหารไทยหลากหลายเมนูพร้อมให้บริการ